Soupe poireaux et topinambours

Coût : Bon marché
Difficulté : Bon marché


Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 4 poireaux
  • 5 topinambours
  • 3/4 L d'eau
  • 1/4 L de lait
  • 1 bouillon cube
  • Sel, poivre

 

Préparation de la recette :

Nettoyer et couper les poireaux grossièrement.

Eplucher les topinambours et les couper en 4.

Mettre poireaux et topinambours dans une cocotte minute avec le bouillon cube, l'eau, le lait, sel et poivre.

Fermer la cocotte et laisser cuire 30 minutes minimum après que la soupape se soit mise à siffler.