Fanes d'oignons nouveaux en amuse-gueule

Coût : Bon marché
Difficulté : Bon marché


Temps de préparation : 3 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
 

Ingrédients (pour 3 personnes) :

  • les fanes vertes d'une botte d'oignons blancs
  • 1 noix de beurre ou bien 1 cuillère à soupe d'huile
  • sel, poivre

 

Préparation de la recette :

Nettoyer les tiges, les couper en tronçons de deux ou trois centimètres.

Faire chauffer la matière grasse.

Faire suer cette verdure à feux doux 10 minutes environ. Remuer. Elles doivent rester molles, elles caramélisent par endroits.

Saler et poivrer.

Manger chaud sur du pain pendant qu'on cuisine le reste du repas, avec ceux qui donnent un coup de main...

Servir avec un rouge corsé ou un petit coup de vodka.