Côtes de bettes à la béchamel

Coût : Bon marché
Difficulté : Bon marché


Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
 

Ingrédients (pour 3 personnes) :

  • 1 botte de bettes
  • beurre
  • farine
  • lait
  • sel, poivre, muscade

 

Préparation de la recette :

Séparez grossièrement les côtes des feuilles. Emincez les côtes et les faire revenir à la poêle à feu vif avec un peu d'huile.
Pendant ce temps, faire blanchir les feuilles.
Après 15 minutes, égouttez les feuilles et rajoutez-les aux côtes.
Faites fondre une bonne tranche de beurre dans la poêle. Ajoutez 2 cuillères à soupe de farine et 2 verres de lait. Bien mélanger.
Assaisonnez selon votre goût.

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