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| Végétarien |  |
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 courge spaghetti
- 2 oignons
- 1 bouillon de légumes
- Huile d’olive
- Sel, poivre, persil et noix
Préparation de la recette :
Faites cuire la courge spaghetti à l’eau. Coupez-la en deux.
Retirez les graines puis récupérer la chair à l’aide d’une cuillère.
Épluchez les oignons puis ciselez-les finement.
Dans une poêle, faites dorer les oignons dans un peu d’huile d’olive.
Ajoutez la chair de courge spaghetti. Mélangez. Ajoutez le bouillon à hauteur.
Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 25 à 30 minutes.
Retirez le couvercle et cuire encore 15 minutes jusqu’à ce que le bouillon se soit évaporé.
Servir chaud accompagné de noix et d’une petite salade verte.