| Coût : |  |
| Difficulté : |  |
| Végétarien |  |
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients (pour 5 personnes) :
- 1 gros bouquet de persil
- 100 g de crème fraîche
- 1 kg de carotte
- 300 g de pâte brisée
- 1 oeuf
- 3 gousses d' ail
- un demi citron vert
- Sel, poivre
Préparation de la recette :
Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré puis la mettre à cuire au four pendant 10 min, à blanc, à 180°C (thermostat 6).
Peler et détailler les carottes en rondelles, les mettre à cuire en les plongeant 15 min dans l'eau bouillante salée. Les égoutter puis les disposer sur le fond de tarte.
Peler et piler les gousses d'ail avec le jus d'1/2 citron vert. Laver le persil et le ciseler très finement.
Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
Dans un saladier, battre l'oeuf avec la crème, le sel, le poivre, l'ail et le persil.
Verser ensuite cette préparation sur les carottes puis enfourner à four chaud pendant 40 min environ.