| Coût : |  |
| Difficulté : |  |
| Végétarien |  |
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 brins de thym
- 4 huile d'olive
- 100 g de farine
- 500 g de courgette
- 1 crottin de chèvre
- 50 g d' olives noires
- 2 oeufs + 2 jaunes
- 30 cl de lait
- herbes ciselées (au choix persil, ciboulette, menthe, coriandre..)
- Curry
- Sel, poivre
Préparation de la recette :
Préchauffer le four à thermostat 6.
Faire cuire les courgettes non épluchées, coupées en cubes dans l'huile d'olive.
Mélanger les oeufs, les jaunes, la farine, le lait, sel, poivre, curry, les herbes.
Verser les courgettes, les olives (on peut les couper en deux) et le crottin coupé en petits cubes dans un plat à gratin beurré.
Verser l'appareil à clafoutis par dessus.
Mettre au four 35 à 40 minutes.
Servir tiède ou froid avec une salade.