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Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pâte brisée
- 2 cuill. à soupe d'huile d'olive
- 0.75 bûche de chèvre
- 100 g d'emmental
- 1 oignon
- 1 poivron
- 0.5 chorizo
- 3 pommes de terre
- 3 oeufs
- 30 cl de crème liquide
- Herbes de Provence
- Sel, poivre
Préparation de la recette :
Préchauffer le four 200°C (thermostat 6-7).
Cuire les pommes de terre à l'eau, puis les couper en dés.
Couper le chorizo, le poivron et l'oignon en dés et les faire revenir dans l'huile d'olive pendant 2 à 3 min.
Couper la bûche de chèvre en rondelles, puis couper chaque rondelle en 4.
Pendant ce temps, battre les œufs avec la crème liquide dans une terrine, saler, poivrer, puis incorporez tous les ingrédients cuits précédemment dans le mélange.
Foncer un moule à tarte.
Répartir l'emmental dans le fond puis versez la préparation. Saupoudrer le dessus d'herbes de Provence et enfourner le tout pour 30 min.