| Coût : |  |
| Difficulté : |  |
| Végétarien |  |
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 patate douce (environ 500g)
- 1 butternut
- 2 cubes de bouillon
Préparation de la recette :
Mettre un filet d'huile d'olive à chauffer dans une grande casserole ou dans un fait-tout.
Éplucher la patate douce et la découper en cubes d'environ 2-3 cm.
Les faire revenir dans la casserole à feu doux le temps de découper le butternut.
Eplucher le butternut, retirer à la cuillère les pépins, et découper le butternut en cubes d'environ 2-3 cm, les ajouter dans la casserole.
Faire revenir le tout à feu vif pendant 30 secondes.
Couvrir les légumes d'eau et y ajouter deux cubes de bouillons.
Laisser cuire à faible ébullition pendant 35 minutes.
Mixer le tout.
Vous devriez avoir un velouté épais. Pas besoin de saler en plus, puisque le bouillon sale le plat.