| Coût : |  |
| Difficulté : |  |
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 cuillères à café d'aneth ciselée + 4 brins d'aneth pour la déco
- crêpe au sarrasin selon la recette habituelle + ajouter dans la pâte 2 cuillères à soupe de Vodka
- 4 belles tranches de saumon fumé
- 4 carré frais
- 0.5 jus de citron + 2 rondelles de citron pour la déco
- 1 radis noir
Préparation de la recette :
Faire cuire 4 belles crêpes au sarrasin agrémentée de vodka et les laisser refroidir.
Peler le radis noir et le couper en petits dés, le laisser dégorger 1/2 heure dans du gros sel puis le rincer avant de l'incorporer à la recette.
Ecraser les carrés frais avec le jus de citron et l'aneth ciselée. Y mélanger les carrés de radis noir.
Etaler la crêpe puis la tranche de saumon fumé sur cette dernière. Puis tartiner le mélange à partir de carré frais.
Rouler la crêpe et ajouter le brin d'aneth et 1/2 citron pour la décoration. Il ne reste plus qu'à déguster.