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| Difficulté : |  |
| Végétarien |  |
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de préparation : 45 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 choux raves
- 0.5 boîte de lait concentré non sucré
- 5 oeufs
- 1 fromage de chèvre
- Muscade râpée
- Sel, poivre
Préparation de la recette :
Découpez les choux raves en petits cubes et faites les cuire dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Une fois cuits, réduisez-les en une purée fine. Assaisonnez de noix de muscade râpée.
Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
Ajoutez les 5 œufs dans la purée, battez-les bien, puis ajoutez la demi boîte de lait concentré.
Salez et poivrez. Coupez quelques morceaux de chèvre que vous incorporez à l'intérieur de cet appareil.
Beurrez un moule à manqué (ou des ramequins), versez-y la pâte obtenue.
Disposez des morceaux de chèvre sur le dessus de votre plat.
Faites cuire au bain-marie pendant environ 20 min. Surveillez ensuite la consistance de votre flan, il doit être ferme lorsque vous plantez la lame de votre couteau en son centre.