| Coût : |  |
| Difficulté : |  |
| Végétarien |  |
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 50 g de beurre
- 3 oignons
- 2 pommes de terre
- 2 bottes de persil
- 1.5 l d'eau
- 3 cuillères à café de fond de volaille
- 10 cl de crème liquide
- Sel, poivre
Préparation de la recette :
Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter les oignons émincés, faire dorer en remuant bien.
Ajouter l'eau avec le fond de volaille. Porter à ébullition puis ajouter les pommes de terres coupées en petits cubes et le persil haché (sans les tiges). Verser la crème.
Assaisonner et laisser mijoter 20 minutes à feu doux. Mixer et ... déguster !