| Coût : |  |
| Difficulté : |  |
| Végétarien |  |
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 3 carottes avec leurs fanes
- 200 g de farine
- 90 g de sucre
- 150 g d'huile
- 60 g de poudre de noisette ou amandes
- 30 g de noisettes ou amandes
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Laver les carottes. Séparer les fanes de carotte et la racine.
Ciseler les fanes finement.
Râper les carottes avec leur peau.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la poudre de noisette, le sel et la levure.
Ajouter l'huile et les oeufs et mélanger vigoureusement.
Ajouter les fanes, les carottes et les noisettes en morceaux.
Chemiser le moule à cake avec de l'huile et de la farine. Remplir le moule à cake avec l'appareil au 3/4.
Enfourner 30 minutes. Tester la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Laisser tiédir avant de démouler.