| Coût : |  |
| Difficulté : |  |
| Végétarien |  |
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 carotte ou 2 petites
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 200 g de quinoa
- ½ concombre
- ½ pot de chèvre frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Aneth
- Ciboulette
- Sel, poivre
Préparation de la recette :
Rincer le quinoa à l'eau froide, puis le mettre dans de l'eau froide salée. Porter à ébullition et attendre le temps indiqué sur l'emballage (10 à 15 min).
Pendant ce temps éplucher le concombre. Couper le concombre et la carotte en dès fin.
Une fois le quinoa cuit, le rincer sous l'eau froide.
Mélanger ensuite dans un saladier le concombre, la carotte, le fromage frais, le poivre, la ciboulette, l'aneth, l'huile d'olive et le vinaigre de cidre.
Une fois le mélange rendu homogène ajouter le quinoa, mélanger, c'est prêt !
Goûter et ajuster l'assaisonnement selon votre goût.