| Coût : |  |
| Difficulté : |  |
| Végétarien |  |
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 800 g d’ocas du Pérou
- 2 gousses d'ail
- 3 brins de romarin
- quelques feuilles de persil
- quelques feuilles de cerfeuil
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
Préparation de la recette :
Rincer et brosser les ocas du Pérou. Les faire cuire à la vapeur pendant 10 à 15 minutes environ. Les couper en rondelles. Peler et dégermer l’ail.
Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive, déposer les rondelles d’Oca du Pérou, l’ail pressé et les herbes finement ciselées. Saler et poivrer, et faire revenir pendant 10 minutes environ.