Cresson
Omelette farcie au cresson
Soupe au cresson alénois
Soupe de cresson
Endive
Blanc de poulet aux endives, champignons et lardons
Endives farcies au saumon
Mille feuilles croustillant fois gras - endives
Purée d'endives au reblochon
Salade d'endive aux noix et au saumon fumé
Tartiflette aux endives
Velouté d’endives au bleu et aux noisettes
Roquette
Canapés à la roquette
Coppa à la roquette
Pesto de roquette
Purée de pommes de terre à la roquette
Roquette aux potatoes lardées et oeufs de caille
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Mâche
Mâche à la betterave
Soupe de mâche
Tomates fromagères sur lit de mâche
Velouté de mâche
Velouté de mâche au gorgonzola
Mesclun
Choucroute fraîcheur
Mesclun aux pommes de terre, poivron et poulet
Mini burger de tomates cerises
Roulé de crêpes au fromage fondu et mesclun
Salade de mesclun à la courge confite et au parmesan
Salade de mesclun au chèvre chaud
Salade melon, feta, jambon
Terrine de chèvre aux betteraves rouges
Salade
Salade de pommes de terre aux harengs fumés
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